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eine optimale Voraussetzung für große Rotweine
Reifung in französischen Barriques für eine Dauer von 12 Monaten
Der Wein reift anschließend in gebrauchten Barriques und kleinen Eichenholzfässern
Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe
lebendige Frische und saftige Struktur ALKOHOL 12
Sauvignon von Blumen 505 0,75l Briziarelli eine optimale Voraussetzung für großeDie Heimat dieser aromatischen Rebsorte ist Frankreich und zwar das Loiretal. Seit mehr als ein Jahrhundert wird sie in den Hgeln Sdtirols angebaut. Der aus Buchholz bei Salurn (BZ), Sdtiroler Wein wird per Handlese im kleinen Kisten geernetet. Nach dem sanften Abbeeren, folgt eine kurze Kaltmazeration in der Weinpresse aus Edelstahl. Alkoholische Grung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Nach der Grung folgt die Lagerung des Weins auf
